小石榴說科普·甜在“新”丨樹莓的健康密碼知多少

“如果不怕刺，

還可以摘到覆盆子，

像小珊瑚珠攢成的小球，

又酸又甜，

色味都比桑葚要好得遠?！?/p>

魯迅在《從百草園到三味書屋》里，

所提到的覆盆子，

就是樹莓。

樹莓果實酸甜可口，

營養價值極高?！?/p>

初秋正是樹莓豐收季，

一顆顆成熟的樹莓果掛滿枝頭，

在陽光的照耀下似瑪瑙般晶瑩，

還自帶香氣，不禁讓人垂涎欲滴。

　　問：新疆樹莓都產自哪里？樹莓果有哪幾種？

　　答：樹莓是鄉村振興的“好幫手”，新疆的樹莓產區主要在伊犁、昌吉、烏魯木齊、塔城等地，但是現在產量還比較少。栽培的樹莓品種大部分是從東北引進的。

　　常見的樹莓果有紅樹莓：個頭偏大，顏色為紅色至深紅色，酸甜可口。

　　黑樹莓：果實為紫黑色，富有光澤。

　　黃樹莓：果實呈黃色。味甜 ，鮮食品種。

　　問：樹莓的花期和成熟季分別是什么時候？

　　答：樹莓的花白色，頂端圓鈍，雄蕊多數，花絲寬扁，花期在5-6月。樹莓的成熟季從每年的7月中旬一直持續到9月底。

　　問：樹莓可以加工成哪些食品？

　　答：樹莓可以制作飲料、果醬、罐頭、果凍及作為營養食品的原料。

　　問：樹莓適合所有人食用嗎？

　　答：樹莓并不適合所有人食用。過敏體質的人應慎重食用紅樹莓，以免引發過敏反應?；加形笣兓蛭杆徇^多的人應避免食用紅樹莓，以免刺激胃黏膜。由于紅樹莓具有促進腸道蠕動的作用，患有腸道疾病或腹瀉的人要慎重食用。

監制：丁濤、楊濤

策劃：丁文

文案：馬新玲

動畫制作：丁文

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